Шеф-повар

<strong>Адрес работы:</strong> Санкт-Петербург<br><br><strong>Вакансии компании:</strong> Гипермаркет ООО "ОКЕЙ"<br><br><strong>Описание компании:</strong> О’КЕЙ — мультиформатная компания: мы строим широкую сеть продуктовых гипермаркетов, открываем современные распределительные центры, развиваем онлайн-сервисы в интернет-магазине. С момента основания компании мы придерживаемся высоких стандартов качества продукции и непрерывно совершенствуем клиентский сервис. Мы внедряем передовые технологии и решения в сфере розничной торговли и логистики, обеспечиваем цифровизацию и автоматизацию рабочих процессов.<br><br><strong>Обязанности</strong>:<br><br>- Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства;<br>- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;<br>- Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;<br>- Контроль над работой сотрудников отдела;<br>- Анализ продаж отдела производства гипермаркета;<br>- Формирование заявок на поставки продукции;<br>- Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;<br>- Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления;<br>- Организация и участие в проведении инвентаризаций;<br>- Осуществление списания товара;<br>- Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства<br><br><strong>Требования</strong>:<br><br>- Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания;<br>- Знание санитарных норм и правил;<br>- Знание правил торговли;<br>- Наличие управленческих качеств;<br>- Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий;<br>- Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;<br>- Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры);<br>- Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий<br><br><strong>Условия</strong>:<br><br>- Оформление согласно ТК РФ<br>- График работы 2/2<br>- Полный соц.пакет<br>- Частичная компенсация питания<br>- Добровольное медицинское страхование<br>- Карьерный и профессиональный рост<br>- Дополнительная премия по акции «Приведи друга» до 20000 р