Вакансия компании: Иремель гастро
Вакансия: Управляющий гастромаркетом «Иремель Гастро»
О проекте:
Мы открываем новое гастрономическое пространство в ТРК «Иремель».
«Иремель Гастро» — это гибрид спешелти-кофейни, маркета фермерских деликатесов и зоны полезного питания. Наша миссия — объединить современные стандарты сервиса, локальные башкирские традиции и честный Халяль.
Кого мы ищем:
Нам нужен «играющий тренер» — лидер, который не боится стартапов, понимает эстетику качественного кофе и знает, как выстроить прибыльный ритейл с минимальными списаниями.
Ваши задачи:
- • Запуск с нуля: участие в финальном обустройстве, контроль монтажа оборудования и зонирования.
- • Работа с поставщиками: выстраивание отношений с топовыми локальными брендами (мясо, сыры, выпечка).
- • Формирование команды: найм и обучение универсальных сотрудников (бариста-консультант).
- • Управление экономикой: контроль фуд-коста, минимизация списаний, работа над увеличением среднего чека.
- • Маркетинг: коллаборации с фитнес-центрами и кинотеатром внутри ТРК для привлечения трафика.
Наши ожидания:
- • Опыт работы на руководящей должности в общепите или ритейле (кофейни, гастромаркеты, кулинарии) от 2-х лет.
- • Понимание стандартов Халяль и специфики локального рынка.
- • Знание основ сервиса (если вы знаете, чем отличается раф от латте и как выглядит правильный казылык — это ваш плюс).
- • Умение работать с цифрами, отчетностью и кассовыми системами.
Мы предлагаем:
- • Доход: Фикс от 70 000 руб+ % от прибыли (обсуждается индивидуально)
- • Свобода действий: мы открыты к вашим идеям по ассортименту и продвижению.
- • Продукт, которым можно гордиться: только качественные локальные бренды и спешелти-кофе.
- • График: 5/2 .
- Локация: ТРК «Иремель», г. Уфа
[*148601*]
