Технолог пищевого производства

Адрес работы: Санкт-Петербург, Реки Мойки набережная,48-50-52

Вакансии компании: ООО "КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ"

ООО "Комбинат социального питания" приглашает на работу технолога пищевого производства:
Условия:

- Работа в крупной и стабильной компании в сфере пищевого производства;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- График работы 5/2, с 9:00 до 18:00;
- Достойный уровень заработной платы;
- Дружный коллектив;
- Возможности для профессионального и карьерного роста;
- Собственное производство и современное оборудование.

Требования:

- Высшее техническое образование в области пищевых технологий;
- Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет;
- Знание технологических процессов производства пищевой продукции;
- Умение работать с оборудованием и контролировать производственные процессы;
- Ответственность, внимательность к деталям, исполнительность;
- Готовность к командировкам и работе в нестандартных ситуациях;
- Знание нормативной документации и правил безопасности на производстве.

Обязанности:

- Разрабатывать технологические процессы производства пищевых продуктов в соответствии с требованиями нормативной документации. 

- Составлять технологические регламенты, инструкции и карты на производимую продукцию.

- Осуществлять контроль за соблюдением технологических режимов и рецептур на всех стадиях производства.

- Проводить расчеты норм расхода сырья, материалов, энергоресурсов на единицу продукции.

- Участвовать в разработке и внедрении новых видов продукции и технологий их производства.

- Проводить анализ причин отклонений в технологических процессах и разрабатывать мероприятия по их устранению.

- Осуществлять входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов.

- Проводить органолептическую оценку качества готовой продукции.

- Участвовать в работе по сертификации продукции и производственных процессов.

-  Разрабатывать мероприятия по повышению качества продукции и снижению ее себестоимости.

- Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве.

- Участвовать в проведении экспериментальных работ и испытаний новой продукции.

- Осуществлять методическое руководство и обучение производственного персонала.

- Вести установленную техническую документацию и отчетность.

- Участвовать в разработке и внедрении систем менеджмента качества.

- Анализировать эффективность использования оборудования и предлагать меры по ее повышению.