Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА09.В26136/23.
Устройства защищены патентами на изобретение РФ № 2641764, № 2435457.
Состояние аппаратов: новое.
Аппараты предназначены для концентрирования жидких пищевых продуктов (соки, экстракты, молоко и др.) в вакууме при температуре до 45○ С. После выхода в установившийся режим аппараты концентрируют при отключенном вакуумной насосе. Разрежение 4 кПа.
Концентрирование при пониженной температуре повышает содержание биологически активных веществ, позволяя получать пастообразные продукты высокой биологической ценности с содержанием растворимых сухих веществ до 80○ Brix. Концентрат обладает длительным сроком хранения (более 5 лет) в обычных условиях при комнатной температуре. Повышая содержание мякоти в концентрируемом соке, можно получать сухие концентраты в виде гранул и порошков. Концентраты готовы к непосредственному употреблению в качестве природных БАДов и могут быть использованы для повышения биологической ценности продуктов питания.
Помимо концентрата, аппараты позволяют получать гидролат – межклеточную влагу растительного сырья с содержанием растворимых сухих веществ до 6○ Brix. Гидролат включает основную массу ароматических веществ исходного сырья и может быть использован для получения функциональных напитков и косметических средств. Разбавление концентрата собственным гидролатом позволяет получать 100 % натуральный сок (патент РФ № 2371999).
Аппараты изготовлены из пищевой нержавеющей стали, оснащены вакуумным насосом, термометром, вакуумметром, диоптром, дефлегматором, мешалкой с электроприводом.
ВД-6 (патент РФ № 2641764):
- рабочий объем 6 л;
- скорость выпаривания до 3 л/час;
- мощность 2,1 кВт;
- электропитание 220 В;
- габариты 280х350х670 мм;
- масса 24 кг;
- цена 69000 руб, с мешалкой 81000 руб.
ВД-12 (патент РФ № 2641764):
- рабочий объем 12 л;
- скорость выпаривания до 6 л/час;
- мощность 4,1 кВт;
- электропитание 220 В;
- габариты 320х400х860 мм;
- масса 45 кг;
- цена 98000 руб, с мешалкой 113000 руб.
ВД-18 (патент РФ № 2641764):
- рабочий объем 18 л;
- скорость выпаривания до 8 л/час;
- мощность 6 кВт;
- электропитание 380 В;
- габариты 400х400х1100 мм;
- масса 70 кг;
- цена 147000 руб.
ВД-24 (патент РФ № 2641764):
- рабочий объем 24 л;
- скорость выпаривания до 11 л/час;
- мощность 8 кВт;
- электропитание 380 В;
- габариты 520х550х1100 мм;
- масса 90 кг;
- цена 181000 руб.
ВД-36 (патент РФ № 2641764):
- рабочий объем 36 л;
- скорость выпаривания до 16 л/час;
- мощность 12 кВт;
- электропитание 380 В;
- габариты 500х500х1200 мм;
- масса 130 кг;
- цена 267000 руб.
ВД-70 (патент РФ № 2641764):
- рабочий объем 70 л;
- скорость выпаривания до 32 л/час;
- мощность 24 кВт;
- электропитание 380 В;
- габариты 1500х600х1600 мм;
- масса 240 кг;
- цена 410000 руб.
Изображения: ВД-6, ВД-12, ВД-18, ВД-24, ВД-36, ВД-70.
