Управляющий рестораном

Адрес работы: Москва

Вакансии компании: ООО "СТРУНА"

О компании
Мы -динамично развивающееся заведение, которое стремится задавать стандарты в ресторанном бизнесе. В нашей команде ценят инициативу, ответственность и профессионализм.

Кого мы ищем:

-  Амбициозного управляющего, который готов не просто поддерживать работу ресторана, а развивать его. Вы будете иметь реальную возможность влиять на доход и строить свою команду.

Что нужно будет делать
- Управление командой: Руководство персоналом (повара, официанты, администраторы), найм, обучение и мотивация, работа с кадровыми вопросами.
- Операционное управление: Контроль всех процессов (кухня, зал, склад). 
- Обеспечение качества блюд и сервиса в соответствии со стандартами.
- Финансы и KPI: Контроль выручки, себестоимости и других ключевых показателей. Участие в планировании.
- Работа с гостями: Обработка отзывов и жалоб, повышение лояльности.
- Администрирование: Взаимодействие с контролирующими органами, решение текущих вопросов.
- Маркетинг и закупки: Участие в разработке акций и обновлении меню, контроль поставок.

Мы ожидаем от кандидата
Обязательно:

- Опыт управления заведением общественного питания от 1 года.
- Знание ресторанных стандартов, операционных и финансовых процессов.
- Лидерские качества, грамотная устная и письменная речь.
- Ответственность, инициативность, нацеленность на результат.
- Готовность к стажировке (оплачивается) и обучению.

Будет преимуществом:

- Опыт открытия ресторанов/объектов общепита (будет плюсом).
- Навыки работы в 1С и системах автоматизации ресторанного бизнеса.
- Знание иностранного языка (английский).

Мы предлагаем

- Стабильный доход: от 160 000 до 220 000 ₽ на руки (оклад + % от выручки заведения + бонусы за выполнение KPI). 
- Выплаты 2 раза в месяц, без задержек.
- Карьерный рост: развитие до управляющего сетью.
- Обучение: стажировка с наставником, корпоративные тренинги и обучение за счёт компании.

Бонусы:

- Бесплатное служебное питание.
- Гибкий график (обсуждаем).
- Скидка на услуги и продукцию ресторана для сотрудников и их семей.
- ДМС (после испытательного срока).

Откликайтесь! Укажите в отклике ваш опыт управления и примеры успешных проектов. Если вы готовы взять на себя ответственность и строить успешный бизнес вместе с нами — мы ждём именно вас!