Условия:
Имеется необходимое оборудование: два холодильника; большой и малый кухонные, морозильные лари; пароконвектомат; два стола для охлаждённых продуктов; вакууматор; простой миксер/ блендер.
Возможность заказать оборудование и кухонные предметы под ваши индивидуальные предпочтения.
От 12 000 р за день работы в зависимости от квалификации (конечная сумма оговаривается на собеседовании с работодателем или по результатам пробных дней).
Оплата отпуска. (1 месяц в году)
Доплата за работу в выходные и праздничные дни. (согласовывается при личной встрече с работодателем).
Возможность проживания на территории работодателя в рабочие дни. В отдельно стоящем доме со всеми бытовыми условиями.
Место работы: Московская обл., Одинцовский р-н, Рублево-Успенское шоссе, дер. Раздоры.
В летнее время или во время отпуска членов семьи работа в частном доме в Смоленской обл., дер. Пудыши.
Обязанности:
Составление меню для членов семьи: 2-3 взрослых и 2 детей, согласование с работодателем.
Приготовление блюд традиционной кухни, разработка новых блюд и сезонных предложений.
Приготовление мясных блюд, в т.ч. шашлыка, барбекю, овощей-гриль, приготовление блюд из свежепойманной дичи и рыбы.
Формирование закупок, контроль свежести и качества продуктов, учет и списание продуктов и расходников, контроль сроков годности.
Поддержание порядка, определение сроков и графиков уборок (есть уборщик)
Соблюдение стандартов чистоты и технологических процессов.
Требования:
Профильное образование (техникум, ПТУ).
Опыт работы от 3-х лет поваром в ресторане, кафе или семейным поваром
Знание всех участков кухни, соблюдение регламентов, технологических и гигиенических.
Умение работать в команде, в высоком темпе.
Вежливость, обязательность, ответственность, аккуратность, соблюдение субординации, неконфликтность.
