Повар 5 разряда

Адрес работы: Москва, Ленинский проспект,117к1

Вакансии компании: ФГАОУ ВО РНИМУ ИМ. Н.И. ПИРОГОВА МИНЗДРАВА РОССИИ

Описание компании: Российская детская клиническая больница(РДКБ) - филиал ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова Минздрава России (Пироговский университет) основана в 1985 году и является крупнейшей многопрофильной детской клиникой России. Больница располагает 1225 койками круглосуточного пребывания, 25 реанимационными койками и 45 койками дневного стационара.
Для работников больницы созданы комфортные условия труда, присутствует возможность повышения своего карьерного и профессионального роста.
У повара есть помощники- кухонный работник и подсобный. Ваша задача- грамотно руководить процессом.
Приглашаем.
Наш адрес: г. Москва, Ленинский проспект, д. 117, к.1.

Условия:

- График работы 3/3 с 6:30 до 18:00 или по договоренности с сотрудником
- Официальное трудоустройство согласно Трудового законодательства
- Заработная плата складывается с оклада, стимулирующей выплаты, доплаты за вредность. .
- Так как профессия относится к классу вредности 3.1 и 3.2, сотрудник имеет право на дополнительный оплачиваемый отпуск и доплату к окладу.
- Наличие современного кухонного инвентаря, оборудования.
- Есть доплата за высокие результаты, годовая премия

Требования:

- Наличие диплома кулинарного училища или курсы повышения квалификации
- Опыт работы приветствуется
Способность концентрации внимания на работе
Понимание технологического процесса приготовления пищи

Обязанности:

- Подготовка продуктов к их использованию, контроль сроков хранения продукции, проверка на свежесть
Приготовление блюд по установленным рецептам и технологическим картам
- Знание расходов сырья и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков
- Соблюдать нормы отходов продуктов при первичной и тепловой обработке
- Соблюдение санитарных норм на кухне
- Составление меню, заявок на продукты и полуфабрикаты
- Соблюдение требований по охране труда и обеспечению безопасности труда