Вакансия компании ООО "КТФ"Сервисная компания. На рынке более 10 лет.Обязанности- Организация эффективной работы столовой и контроль её функционирования.- Обеспечение соблюдения санитарных нормативов и правил безопасности при обработке продуктов.- Обучение и контроль персонала в соответствии с ТТК и производственной документацией.- Контроль за соблюдением правил санитарии и гигиены, а также стандартов HACCP.- Координация работы поваров и распределение обязанностей внутри смен.- Обеспечение высокого качества готовой продукции и контроль её соответствия стандартам.- Ведение необходимой документации, текущий контроль за ведением отчетности и инвентаризацией.- Планирование графика работы персонала и контроль за выполнением сменных задач.- Обеспечение организации работы на пищеблоке в соответствии с установленными нормами.- Контроль за соблюдением правил труда, санитарных требований и техники безопасности.Требования- Опыт работы на руководящей должности в пищевом производстве или столовой не менее 3 лет.- Знание требований санитарных норм и правил HACCP, ТТК для кулинарных предприятий.- Отличные организаторские навыки и умение руководить коллективом.- Знание правил и норм труда, правил санитарии и гигиены кухни.- Навыки работы с документацией и проведение инвентаризаций.- Умение читать и применять технологические карты (ТТК).- Ответственность, внимательность и ориентация на качество.- Знание стандартов безопасности пищевой продукции.- Способность организовать работу команды и поддерживать дисциплину.- Образование, связанное с пищевой промышленностью или руководством в сфере общепита.Условия- Работа вахтовым методом с графиком, согласованным с работодателем.- Официальное трудоустройство и социальные гарантии.- Оплата дороги на вахту и обратно.- Обеспечение всех необходимых для работы инструментов и материалов.- Обучение и повышение квалификации за счет работодателя.- Обеспечение безопасных условий труда в соответствии с нормативами.- Быстрый и удобный процесс оформления и адаптации на месте работы.Если вы готовы стать частью нашей команды и соответствуете вышеуказанным требованиям, отправляйте свое резюме уже сегодня! Мы ищем ответственного и инициативного руководителя, который сможет обеспечить высокий уровень обслуживания и качество продукции в нашей столовой. Ждем ваших откликов и готовы рассмотреть кандидатов с опытом работы, желанием развиваться и работать в дружелюбной команде. Присоединяйтесь к нам и станьте частью успешной компании!
