Су-шеф шведского стола

<strong>Адрес работы:</strong> Москва, Большая Юшуньская улица,1Ак2<br><br><strong>Вакансии компании:</strong> АО "Г/К "СЕВАСТОПОЛЬ"<br><br><strong>Описание компании:</strong> Гостиничный Комплекс "Севастополь" находится в 5 мин. от метро Каховская, Севастопольская.<br><br>Мы предлагаем:<br><br>- Заработная плата 6 500 руб. за выход;<br>- Полная занятость с сменным графиком с 23:00 до 11:00;<br>- Работа в команде профессионалов;<br>- Оформление по ТК РФ;<br>Проживание на территории гостиницы.<br><br>Чем предстоит заниматься:<br><br>Контроль работы кухни и поддержание чистоты на всех подразделениях;<br>- Контроль отдачи готовых блюд согласно установленным стандартам компании;<br>- Контроль наличия необходимых продуктов на производстве и своевременное составление заказов;<br>- Разработка и запуск меню совместно с шеф-поваром;<br>- Подбор и обучение персонала;<br>- Ведение первичной документации;<br>- Проведение инвентаризации;<br>- Поддержание дисциплины;<br>- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.<br><br>Мы ожидаем от кандидата:<br><br>- Знание европейской кухни;<br>- Опыт работы от 2 лет в должности су-шефа/шеф-повара в ресторане;<br>- Знание технологий приготовления блюд;<br>- Знание СанПин;<br>- Навыки работы с техническим оборудованием;<br>Умение работать в команде;<br>- Ответственность и организованность;<br>- Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость.