Технолог пищевого производства

<strong>Адрес работы:</strong> Санкт-Петербург, Реки Мойки набережная,48-50-52<br><br><strong>Вакансии компании:</strong> ООО "КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ"<br><br>ООО "Комбинат социального питания" приглашает на работу технолога пищевого производства:<br><strong>Условия</strong>:<br><br>- Работа в крупной и стабильной компании в сфере пищевого производства;<br>- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;<br>- График работы 5/2, с 9:00 до 18:00;<br>- Достойный уровень заработной платы;<br>- Дружный коллектив;<br>- Возможности для профессионального и карьерного роста;<br>- Собственное производство и современное оборудование.<br><br><strong>Требования</strong>:<br><br>- Высшее техническое образование в области пищевых технологий;<br>- Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет;<br>- Знание технологических процессов производства пищевой продукции;<br>- Умение работать с оборудованием и контролировать производственные процессы;<br>- Ответственность, внимательность к деталям, исполнительность;<br>- Готовность к командировкам и работе в нестандартных ситуациях;<br>- Знание нормативной документации и правил безопасности на производстве.<br><br><strong>Обязанности</strong>:<br><br>- Разрабатывать технологические процессы производства пищевых продуктов в соответствии с требованиями нормативной документации.&nbsp;<br><br>- Составлять технологические регламенты, инструкции и карты на производимую продукцию.<br><br>- Осуществлять контроль за соблюдением технологических режимов и рецептур на всех стадиях производства.<br><br>- Проводить расчеты норм расхода сырья, материалов, энергоресурсов на единицу продукции.<br><br>- Участвовать в разработке и внедрении новых видов продукции и технологий их производства.<br><br>- Проводить анализ причин отклонений в технологических процессах и разрабатывать мероприятия по их устранению.<br><br>- Осуществлять входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов.<br><br>- Проводить органолептическую оценку качества готовой продукции.<br><br>- Участвовать в работе по сертификации продукции и производственных процессов.<br><br>- &nbsp;Разрабатывать мероприятия по повышению качества продукции и снижению ее себестоимости.<br><br>- Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве.<br><br>- Участвовать в проведении экспериментальных работ и испытаний новой продукции.<br><br>- Осуществлять методическое руководство и обучение производственного персонала.<br><br>- Вести установленную техническую документацию и отчетность.<br><br>- Участвовать в разработке и внедрении систем менеджмента качества.<br><br>- Анализировать эффективность использования оборудования и предлагать меры по ее повышению.