Технолог (Хлебное направление)

Вакансия компании: Крист и Ко<br><br><p><b>Обязанности:</b></p><ul><li>Консультирование клиентов по технологии производства хлебобулочных изделий (хлеб, булочные и сдобные изделия).</li><li>Проведение технологических выработок/выпечек на предприятиях клиентов с целью внедрения и продажи пищевых ингредиентов (улучшители, закваски, ферментные препараты, смеси, масла и жиры).</li><li>Диагностика и настройка технологических режимов: замес, брожение/расстойка, выпечка; подбор параметров под тип муки и оборудование клиента.</li><li>Выявление потребностей клиентов, организация и проведение дегустаций готовой продукции.</li><li>Составление технологических карт и рецептур, расчет себестоимости продукции.</li><li>Поддержание контактов с действующими клиентами и оперативное оказание технологической помощи.</li><li>Подготовка рекомендаций по применению продуктов компании и сопровождение запусков на линии.</li><li>Контроль качества: объем, пористость, эластичность мякиша, состояние корки; предложения по стабильности и сроку годности.</li></ul><p><b>Требования:</b></p><ul><li>Высшее профильное образование: «технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства», «пищевые технологии» (специализация — технолог хлебопечения).</li><li>Опыт работы технологом от 2 лет в хлебопекарной отрасли (производство/инжиниринг/ингредиенты).</li><li>Знание технологий производства хлебобулочных изделий, свойств муки и показателей качества сырья; понимание работы промышленного оборудования (тестомес, делитель-округлитель, тестозакаточная машина, расстоечные шкафы/камеры, печи).</li><li>Готовность к командировкам</li><li>Навыки переговоров и презентаций, ответственность, коммуникабельность, целеустремленность, обучаемость.</li></ul><p><b>Мы предлагаем:</b></p><ul><li>Зарплата по результатам собеседования.</li><li>Комфортное рабочее место, ноутбук и телефон. Офис: м. Южная, Варшавское шоссе, д. 125, стр. 1.</li><li>Официальное трудоустройство.</li><li>Маркетинговая поддержка для развития продаж и проектов у клиентов.</li></ul>[*141939*]